梅酒、はじめました

昨年もやったのですが、今年も梅酒を仕込みました。

アルコール度数30度以上の方がいいらしいんですが、どうせすぐ飲んでなくなるし、美味しい方がいいと思うので、赤霧島(25度)で仕込んでます。(昨年もそれでやった)

今年は梅干しも作る予定なのですが、梅干しは熟した梅でやった方が美味しいらしいので、熟した南高梅が出回るのを待ちます。